As microcervejarias
Todo apreciador de cerveja gosta de procurar algo diferente e novidades no mercado. Além das marcas tradicionais como Bohemia
e Stella Artois, existem outras marcas que não são conhecidas e amplamente divulgadas na imprensa, mas conquistam aqueles que gostam de uma boa cerveja. As microcervejarias estão se espalhando pelo Brasil e muitas produzem cervejas de excelente qualidade e uma riqueza de variedade, que vão das tradicionais Pilseners até a sabores mais elaborados como Weiss e até mesmo cerveja orgânica, produzida com cevada e produtos sem agrotóxicos. Eu estou sempre a procura de novas marcas nos mercados e até mesmo procurando barzinhos que oferecem produção própria, onde é possível passar ótimos momentos na companhia de amigos e de uma boa bebida.
Comecei a tomar gosto pelas microcervejarias quando ministrei uma palestra em Blumenau e um grande amigo (o Caco), que mora naquela cidade, me levou para conhecer a Eisenbahn, que em alemão significa ferrovia. Nunca tinha tomado cerveja tão saborosa e nunca tinha ido a um local que produzia a própria cerveja. Esse local é visita indispensável para quem vai a Blumenau.
No Rio de Janeiro conheci outra microcervejaria no bairro do Leblon que é fantástica. Chama-se Devassa, produzem a própria cerveja e basicamente possuem quatro ‘devassas‘, a Loira (tradicional Pilsener), a Ruiva (Pale Ale), a Negra (Dark Ale) e a Índia (Ale tradicional britânica, com alto teor alcólico). Sentar na mesinha do bar, junto com os amigos, um belo aperitivo e uma devassa como companhia é certamente passar ótimos momentos de happy hour.
Aqui em São Paulo eu encontrei nos supermercado as duas cervejas aqui citadas. Comprei algumas garrafinhas (sim, o preço é um pouco salgado) e acabei de apreciar uma Eisenbahn de trigo (Weiss). Cerveja é algo que não pode faltar na geladeira de quem aprecia essa excelente bebida, desde que não seja cervejas ruins (com as produzidas pela Femsa — Kaiser, Bavária, Sol – que são péssimas).
Ainda estou a procura de barzinhos em São Paulo que fabricam a própria cerveja, sei que existem vários, mas dica de amigos sempre são bem-vindas. Se alguém souber, a dica será muito bem-vinda e faço o convite aos amigos do software livre, para um bom batepapo e apreciar uma ótima bebida.
Ahh, apreciem cerveja com moderação. Quem entende de cerveja não bebe até cair, mas gosta de aprecisar seu sabor, textura e aromas como uma obra de arte.
